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Outro fator que atrai muitos visitantes para a Capadócia está no fato de ser a terra de São Jorge, santo popular, guerreiro, com muitos fiéis brasileiros. A religiosidade é forte, além de São Jorge, dizem que o apóstolo Paulo teria morado e pregado na região por 14 anos.

Café da manhã. Dia inteiramente dedicado à descoberta desta região maravilhosa e única no mundo. A Capadócia deve a sua criação às erupções dos vulcões Argeia, Hasan Dagi e Melendiz, hoje extintos. A lava e as cinzas expelidas pelos vulcões construíram um "tufo" muito mole que a chuva e o vento escavaram e esculpiram, formando assim paisagens lunares que tanto caracterizam esta região. Esta maravilha de natureza foi enriquecida com a chegada dos primeiros cristãos que escolheram esta região para se protegerem as perseguições romanas. Escavando o tufo foram construídas igrejas, mosteiros e cidades subterrâneas.

Visita do Vale de Göreme com as suas igrejas rupestres decoradas de frescos e pinturas bíblicas do séc. X e XI; travessia do Vale de Avcilar e visita ao Vale de Zelve, com as "Chaminés de Fada" mais espetaculares da Capadócia. Almoço. Visita ao Vale Vermelho e a Fortaleza de Uçhisar. Possibilidade de visita a centros de artesanato. Jantar.